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商品説明 赤・750ml ピノドニス100%(平均樹齢53年) 土壌:シレックス混じり粘土質、石灰質。マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、19hLの木桶タンクで14日間。醗酵:自然酵母で3ヶ月。熟成:19hLの木桶タンクで10ヶ月。 収穫日は9月16日と例年並みだった。収量は50hL/haと2018年に次ぐ豊作に恵まれた。ワイン名のScarletteはチャーミングでエレガントなワインという事からスカーレットという女性のネーミングを取った。SO2無添加。ノンフィルター。 色合いは透明感のある深いルビー色。バラの花弁、山椒、胡椒、杉の香り。ワインはフレッシュかつチャーミングで、ジューシーな果実味に溶け込むキュートな酸、鉱物的で滋味深いミネラル、若いタンニンの心地よい収斂味が余韻を引き締める。 マリアージュ(生産者):冷製ブーダン、牛肉のハラミステーキ。(輸入元資料より) ※写真はイメージです。
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