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商品説明 Moncalvina Moscato d`Asti DOCG Coppoコッポ （詳細はこちら）コッポはピエモンテ州カネッリに位置するワイナリーで、1892年にピエロ・コッポ氏によって設立されました。130年の歴史を持つコッポ社は、ピエモンテのワインの歴史と、イタリアのスパークリングワインの発祥地であるカネッリの街の発展と深く結びついています。伝統的な技術と現代的な革新を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。コッポのセラーは、2014年にユネスコの世界遺産に登録されました。モンフェラートとランゲを中心に85ヘクタールの畑を所有し、2001年からは低環境負荷の農業を実践し、オーガニックおよびバイオダイナミック技術に基づく哲学を採用しています。9月に収穫。ソフトプレス後、温度管理されたステンレスタンクでアルコール度数が5%になるまで発酵。この過程で生じた二酸化炭素がワインに取り込まれ、自然な軽い発泡となる。緑がかった麦わら色。花の香りに、桃や洋梨のニュアンスがある。フレッシュで香り豊かな微発泡の甘口ワイン。750mlモスカート ビアンコイタリア・ピエモンテ・アスティモスカート ダスティDOCG微発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。パシフィック洋行株式会社上品な甘みとフレッシュな酸がキレイに調和！ピエモンテの歴史的名門ワイナリー「コッポ」が特定地域「カネッリ」で造るモスカートダスティモンカルヴィーナ モスカート ダスティ コッポMoncalvina Moscato d`Asti DOCG Coppo商品情報1892年創業、銘醸地モンフェラートのカネッリ村に根付く歴史的名門「コッポ」が造るモスカートダスティ「モンカルヴィーナ」。コッポ社の歴史はモスカートから始まり、20世紀初頭から甘口モスカートを生産し続けています。上品な甘みにフレッシュな酸が加わり、バランスがよく綺麗な味わいに仕上げられています！畑は標高165メートル。モスカートダスティDOCGに属する52のエリアの中で、13世紀からブドウ樹の存在が証明される22の特定地域「カネッリ」で造られています。生産者情報コッポ Coppoイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。世界遺産にノミネートされたセラーワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。自然に常に湿度80〜90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。伝統、そして新たなリサーチ。コッポの歴史は日々更新されていきますコッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。●コッポの突撃インタビュー(2023年3月10日) バルベーラの最高峰「ニッツァ」＆高級瓶内二次発酵スパークリング「アルタランガ」DOCG昇格のモデルとなった先駆者！銘醸地モンフェラートで130年の歴史を誇る名門「コッポ」突撃インタビューはこちら>>
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